Целью и предметом деятельности Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук» (далее ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН) является организация и проведение фундаментальных, поисковых и прикладных научных исследований, опытно-конструкторских работ, внедрение достижений науки и передовых технологий, направленных на получение новых знаний в сфере агропромышленного комплекса, способствующих его технологическому, экономическому и социальному развитию.

Предметом деятельности является:

• проведение фундаментальных и поисковых научных исследований и прикладных разработок;
• разработка и экспертиза проектов, нормативных правовых актов и иных документов, в том числе проектов технических регламентов, стандартов по профилю ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН;
• проведение лабораторных испытаний и экспертиза пищевой продукции, сырья и вспомогательных средств по профилю ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН;
• обобщение и анализ достижений мировой и российской науки; распространение накопленного научного и образовательного опыта путем организации выставок, издания научных монографий, учебников, учебных пособий, периодических изданий и другой издательской продукции;
• подготовка высококвалифицированных научных кадров, проведение профессионального обучения, повышения квалификации и переподготовки по программам профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих.