Аннотация результатов, полученных в 2024 году

За период с 01 января по 15 декабря 2024 года полностью выполнены все планируемые работы. На данном этапе исследований осуществлено более 30 экспериментов на моделях in vitro и in vivo. Проведен комплекс экспериментальных исследований по изучению дозозависимого эффекта действия экзогенных ферментов на организм животных на микробиоту рубца и кишечника крупного рогатого скота, а также на морфологические и биохимические параметры организма. Животные находились на сбалансированном рационе с добавлением различных ферментов, таких как протеазы, липазы, целлюлазы и амилазы. Исследования показали, что добавление ферментов способствовало увеличению содержания полезной микрофлоры и снижению доли условно-патогенной микрофлоры, что улучшало переваривание и усвоение питательных веществ. Анализ крови животных выявил активацию иммунного ответа, изменения в уровне лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина и других показателей, что связано с воздействием ферментов на метаболические процессы. Добавление ферментов также повлияло на аминокислотный состав корма и его усвоение, показав положительное влияние на переваривание и использование аминокислот. В результате использование ферментов продемонстрировало их потенциал в улучшении пищеварения и обмена веществ у крупного рогатого скота. Второй эксперимент был направлен на изучение изменений концентрации летучих жирных кислот (ЛЖК), переваримости питательных веществ корма и биохимических параметров крови телят при введении экзогенных ферментов. Животные опытных групп получали в рацион различные дозировки ферментных препаратов. Результаты показали, что добавление ферментов способствовало увеличению концентрации ЛЖК, особенно уксусной и пропионовой кислот, что указывает на активизацию бродильных процессов в рубце. Анализ азотистого обмена выявил увеличение содержания общего и белкового азота в рубцовой жидкости. Переваримость питательных веществ и показатели биохимии крови улучшались в зависимости от типа и дозировки ферментов. При этом оптимальные результаты были достигнуты при умеренных дозах ферментных добавок, тогда как увеличение дозировки вызывало негативное влияние на организм животных. Эксперимент подтвердил положительное влияние ферментов на переваривание корма и метаболизм у телят, однако указал на необходимость точного подбора дозировок. Третий эксперимент был посвящен оценке влияния липазы на метаболизм в рубце и усвояемость питательных веществ у крупного рогатого скота. Животные получали липазу в разных дозировках. Исследования показали, что добавление фермента улучшает переваримость сухого вещества, сырого протеина и клетчатки. Умеренные дозы липазы способствовали увеличению концентрации общего азота в рубце и улучшению усвояемости эссенциальных и макроэлементов. Однако высокие дозы фермента вызывали накопление токсичных элементов и негативное влияние на организм животных. Оптимальной была признана низкая доза липазы, которая обеспечивала лучшее переваривание и усвоение питательных веществ, а также позитивно сказывалась на биохимических процессах в организме животных. Эксперимент подтвердил значимость липазы в рационе крупного рогатого скота при правильном подборе дозировок. Результаты проведённых экспериментов подтверждают значительное влияние экзогенных ферментов на улучшение переваримости и усвояемости питательных веществ у крупного рогатого скота, оптимизацию состава микробиоты рубца, повышение уровня переваримости и интенсификацию метаболических процессов. Наибольшая эффективность достигалась при использовании ферментов в оптимальных дозировках, что подчёркивает необходимость точного их подбора для предотвращения возможных негативных последствий. По полученным результатам сформированы базы данных, содержащие результаты элементного состава химуса рубца бычков казахской белоголовой породы при использовании в кормлении различных ферментных препаратов, данные по усвояемости макро и микроэлементов, являющихся условно-эссенциальными и эссенциальными, а также токсичных элементов в организме животных (№ 2024621772, №2024621852 и др.). Разработан способ снижение уровня эндогенных потерь из организма жвачных (заявка на патент №2024135197).